多彩西兰花炒鸡柳

1、西兰花去头切小块洗净，锅内放入适量的水，加入一点点橄榄油，再加入一点盐，水开后放入西兰花焯2分钟。

2、焯熟的西兰花取出沥干水份，整齐的摆放在盘子里。

3、红黄彩椒切条，姜切丝备用。

4、鸡胸肉切细条，加入姜丝、生抽、胡椒粉、盐、糖、蛋白，生粉拌匀，腌制半小时。

5、锅内加入适量的橄榄油，至5成热，放入姜丝爆出香味。

6、再加鸡胸肉快速滑炒至鸡胸肉变色，加入红、黄甜椒，再加入一点生抽、蚝油，快速翻炒均匀。

7、炒好的鸡胸肉盛出放在摆好西兰花的盘子里，在西兰花四周淋上一点菜汁，即可。