梭子蟹买大的还是小的

1、01吃海鲜最重要就是新鲜，因此在挑选梭子蟹时一定挑选活的，死的梭子蟹很容易变质。

2、02挑选梭子蟹一定要四肢健全的，这样的梭子蟹运输养护的比较好，新鲜度也高；

3、03摸一下梭子蟹的贝壳，一定要选择比较硬实的，这样的梭子蟹成熟度比较高，刚脱壳的比较软，肉吃起来也很松软；

4、04从外表颜色上也能区分梭子蟹的成熟度，选比较背部灰青色外壳的，腹部白色的，不要选择泛黄的梭子蟹。