酸辣凉粉怎么做

1、买块现成的凉粉。这道菜主要是靠配料提味。

2、红油辣椒，花椒粉，姜末，蒜末，醋，白糖，盐，味精

3、姜末是这道菜的必需品。。。 蒜也是。 凉菜就是料一定要足，料足了，味道再次也差不到哪儿去

4、放入其他调料。 按个人口味吧。重要的就是糖醋比例是3:1。另外绝对不要酱油，放盐，放盐哈!!!

5、辣椒油是我用我老妈给我空运的四川辣椒面做的。很香哈。

6、要让酸辣凉粉好吃，辣椒油最好用现做的