1、减轻身体的负担。蔬菜水果等都富含丰富的膳食纤维，可以帮助促进胃部消化，而动物性食物则因为饲料、环境、药物等的污染，含有较多的毒素，给我们的胃部造成了很大的负担，很容易造成上火、便秘、失眠等现代人的各种问题。
2、预防心脑血管的疾病。素食中的豆类及其制品含有丰富的卵磷脂，可以帮助促进血液循环，预防动脉硬化、高血压等慢性病的发生。而蔬菜中的芹菜、洋葱等可以帮助高血压患者降压。
3、降低患病率。吃素可以降低患各种慢性病和恶性病的机率，当然我们也不能以偏概全，但是吃素的确可以减轻身体的负担，更大限度的摄入营养元素、更少的吸收毒素。
4、维持好的身材。蔬菜水果相对于肉类食品，热量相对较低，而且有很多蔬菜含有丰富的膳食纤维，可以有效的帮助肠胃消化。
5、美容养颜。素食中所含有的矿物质、膳食纤维等帮助身体清除毒素，改善皮肤的新陈代谢，使得我们的皮肤更加具有光泽。
