如何做丝瓜鸡蛋汤

1、丝瓜去皮，切片。

2、蒜拍扁，剥皮，切丁。

3、鸡蛋敲开放饭碗，用筷子搅拌均匀。

4、洗锅，中高火烧油，上蒜。

5、待蒜香出来且蒜颜色变金黄，放丝瓜进去翻炒。

6、翻炒至丝瓜熟透，放300克水进去，盖上锅盖。

7、待水沸腾后，起锅盖，导入搅拌完毕的鸡蛋液。

8、鸡蛋液加入10s后，用铲子从下至上翻滚沸水，将下方煮熟鸡蛋液翻上来。加盐，继续搅拌。

9、香味差不多后，起锅，将其导入准备好的汤碗中。好了，这样就完成丝瓜鸡蛋汤的制作。