1、猪蹄每根切成6段，玉米切段、番茄切块、葱段、蒜瓣、姜片备好。
2、锅里水烧开，倒入洗干净的猪蹄，盖上盖子煮到水沸腾。
3、水开后，捞取表面浮沫。下葱段、姜片、蒜瓣（蒜瓣用刀拍几下容易出味）
4、紧接着把切好的玉米段、番茄块一起倒进锅里，盖上盖子中火煮半小时。
5、半小时后，差不多会是这个成色。葱段、番茄已经快煮烂了但猪蹄还不够软烂。稍微用勺子抄一抄，转小火 再继续盖上煮40分钟。
6、40分钟后，猪蹄口感已经比较软烂了，油份也煮出来了，汤的表面飘着一层油花。加2勺盐搅拌后，关火焖10分钟。
7、玉米番茄猪蹄汤就做好了。
8、喜欢的话可以撒上香菜，或者葱花。
