酸辣藕条的做法

1、莲藕洗净去皮。

2、切成藕条，泡在盐水中。

3、水烧开，加入盐后投入藕条，煮至八分熟。

4、控干后马上泡冲凉水。

5、热油煸香花椒、辣椒，再加入适量的酱油。

6、倒入控干的藕条迅速翻炒。

7、最后加入芹菜段和白醋，蘑菇精，翻两下就可以装盘了。