粉肠炒青椒洋葱&杏鲍菇

1、准备食材：将洋葱去皮洗干净、青椒洗干净、杏鲍菇洗干净，葱剥好洗净，姜洗干净。

2、将青椒切开，去籽，切成斜块。

3、将洋葱切成片。注意切时，抬头，用余光看，以防辣眼睛。

4、将杏鲍菇劈开，然后切成2毫米厚的薄片。

5、将粉肠也切成2毫米厚的薄片，再将葱、姜切好。

6、将锅中放入食用油，先放葱姜，待微黄后，放切好的食材，翻炒2分钟。

7、放适量盐、耗油、料酒，再翻炒2分钟即可。关火。盛出。