如何炖软烂的红烧肉呢

1、五花肉清理干净，放入锅中，煮半个小时，捞出切块

2、油热，放冰糖，炒至枣红色，放五花肉，炒出油脂，放葱姜、八角、香叶、干辣椒、桂皮，加入悱儇谫挣啤酒，水，蚝油、生抽，鹌鹑蛋，搅拌均匀

3、炖一个小时，出锅放上盐，大火收汁即可出锅