酱香豆腐的做法

1、食材备齐，香菜洗净

2、将豆腐切成小块

3、葱切葱花，姜切末，蒜切片，香菜切小段，干辣椒切小段

4、锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐块焯水4-5分钟，捞出。

5、锅加油烧热，下入葱姜蒜，干辣椒炒香

6、放入黄豆酱翻炒均匀，加入适量水

7、下入豆腐烧开煮4-5分钟入味。

8、加入鸡精，淋入水淀粉，晃动炒勺防止粘锅。

9、加热至粘稠，即可盛出装盘，撒上香菜