教你做干煸牛肉丝

1、牛里脊肉洗干净，先切大片

2、在改刀成筷子粗细的丝状

3、小辣椒切半，姜切丝

4、炒锅热宽油，放入牛肉丝大火炸

5、把牛肉里的水分都炸出去，在炸到变色，捞出

6、油在加热，复炸一遍

7、捞出备用

8、炒锅放一点油，爆香姜丝

9、倒入辣椒丝炒

10、把姜丝炒到无水分，辣椒微糊状

11、放入炸好的牛肉丝煸炒

12、在放入盐，熟芝麻粉和孜然粉

13、干煸牛肉丝成品图