河螃蟹炖蛋的做法

1、备好食材。

2、螃蟹洗干净。

3、用筷子葱嘴里插入螃蟹就死了。

4、掀掉壳。

5、把壳中间的胃不要。

6、两边的鳃不要中间的心不要。

7、螃蟹的肠子不要切掉。

8、然后在洗干净对半切开。

9、加葱蒜姜白酒腌制5分钟。

10、锅中放姜蒜葱烧开。

11、把螃蟹快速绰一下3秒钟捞出。

12、放碗里。

13、鸡蛋拌匀过滤一下让蛋更嫩。

14、倒入螃蟹碗里最后加上壳。

15、上过大火蒸5分钟关火在闷2分钟就可以了。

16、撒葱花。

17、加生抽。