辣子爆炒虾做法

1、准备好虾：

2、切好葱，姜，蒜，辣椒，辣椒可根据自己的喜好决定放多少

3、在弄好的虾 中放入料酒、盐、适量面粉或淀粉。面粉的量：包裹住虾就可以，搅拌，放置10多分钟。

4、在炒锅中倒入适量的油加热：把准备好的虾放入油锅中炸下：

5、虾呈现金黄色之后就炸好了，炸好之后，把炸好的虾放到碗里

6、把油锅中的油倒出去，只留炒一道菜量的油即可，放入准备好的葱姜蒜辣椒，呛出香味就可以进行下一步：

7、把炸出的虾倒入炒锅中爆炒，半分钟就可以，然后盛好。