如何做凉拌黄瓜花生米

1、将黄瓜洗干净，将外皮稍微刮一刮，然后轻拍两下，切成小段。

2、将花生米用水泡1分钟，然后沥干水分。

3、热锅热油，烧至5成热倒入花生米炸至微微焦黄，即可捞出来。

4、将蒜头进行拍碎，然后将蒜头、辣椒粉、盐都放入碗中。

5、淋入热油调拌均匀后再倒入生抽、香醋、香油、半碗凉开水。

6、将黄瓜、花生米、香菜、调料汁都放入盆子里，调拌均匀即可食用。