怎么做清炖梭鱼

1、把梭鱼清洗干净。

3、用盐均匀涂抹鱼的全身。

5、在菜板上静置10分钟左右。目的，就是让鱼把盐吃透，这样的鱼才好烹饪，不易破碎。

7、把鱼放入，加料酒适量。大料一个。

9、开始小火炖鱼。

11、出锅的时候，把所有看得见的调料都捞出去。