豆腐肉丸的做法

1、蒜和葱切碎

2、虾仁切成小块

3、豆腐粗略切一下

4、在一个大碗中，将豆腐，猪肉，虾仁和葱蒜搅碎混合，之后加入盐，料酒搅拌均匀

5、加入芡汁再次搅匀

6、中高火加热适量玉米油，用手和汤匙将豆腐馅做成丸子形状，放入锅中

7、放入锅中，炸至外表金黄，约需时4-5分钟

8、之后取出，吸干油分，放入盘中备用

9、制作酱汁。在锅中再加热适量油，加入洋葱，蚝油，盐和芡汁，煮至汤汁浓稠

10、将豆腐丸子佐以步骤4的酱汁食用，即成