锅包肉的做法

1、将胡萝卜切段之后切成丝，里脊肉切厚片。

2、肉中加料酒，姜丝抓匀腌制15分钟，放入配好的淀粉水里抓匀。

3、碗中放入图中所示配料，放在一旁备用。

4、锅中下油，放入肉片炸至定型捞起。再次热油炸一次。

5、锅中放少许油，放入酸甜汁翻炒，再放入配料，加入肉片翻炒即可。