开胃的冰镇茶叶蛋

1、鸡蛋清洗干净；纱布里放入红茶后用线扎紧；砂锅里放入一半多点的水；放入4小块八角和6片左右的陈皮；

2、盖上锅盖把水煮开后放入茶叶包；加入两大勺左右的老抽；

3、加入椒盐调味，让汤水适度咸一点；加入鸡蛋，改中火先煮5分钟；把鸡蛋拿出用勺子或者筷子敲碎；重新放入砂锅用中小火煮20分钟关火，凉透后放入冰箱冷藏浸泡过夜就可以吃了。