夏日爽口小凉菜——响油豇豆

1、豇豆摘洗干净后切断。把豇豆整个的放入开水锅内，大约煮2-3分钟，即可关火，马上放凉水里过凉捞出。

2、蒜剁碎，红椒切丝。放入豇豆里，再调入盐、糖、鸡精和醋。

3、烧一勺滚油，油温一定要高，入花椒。

4、​花椒变色后，端起锅全浇在蒜沫和红椒豇豆上，拌匀，即可。哈哈，蒜香扑鼻。​