1、把鸡蛋磕开，放入盆里，用筷子快速打散
2、加入大约1碗的面粉，用搅拌器搅拌均匀
3、锅加热，干了之后，加入适量的油，然后加入葱（或蒜头），抄两三下，再加入西红柿（切丁），再翻炒至半熟
4、加入适量的水，适量的调味料--盐、味精，然后煮到汤水沸腾
5、将前面搅拌均匀的鸡蛋面粉液体装入食品袋，（这一步最好在未做菜汤之前就准备好），把食品袋的尖端用牙签戳破一个小洞（不要太大啊，面条的大小就取决于这个洞口的大小啦），然后把食品袋里的鸡蛋面粉液挤压，慢慢地条状地流入沸腾的菜汤里，鸡蛋面粉液在沸腾的汤里立刻凝固成面条状。
6、可以在加入适量的青菜，如菠菜、春菜、空心菜、白菜等比较容易煮熟的菜，等菜煮熟了，鸡蛋面条也差不多可以出锅了。晾凉了，就开吃！
