怎么做干烧刁子鱼

1、刁子鱼去鳞去内脏，打花刀

3、加入生姜丝，小香葱，尖椒

5、热锅加入食用油，烧至六成热时把鱼放进去煎炸

7、将另一面从头至尾炸一遍，炸好后加入生姜，小葱，尖椒丝，煎出香味

9、生抽

11、白砂糖，把鱼晃动一下，让佐料筠匀入味