1、青菜炒草菇草菇洗净后在顶部划拉十字花刀，焯水后捞出沥干水分。青菜洗净，沸水烫熟（水里放盐），沥干水分备用。放油炒草菇，草菇熟了以后，装盘，青菜摆盘子周围。
2、红烧草菇注意红烧草菇需要准备耗油，白糖和生抽。新鲜草菇洗净后需要切开然后焯水。油热倒入草菇后再放耗油生抽白糖等调料翻炒。翻炒一会儿，倒入适量水（刚好淹到草菇），盖上锅盖焖煮汤汁收干即可。
3、蒜苗草菇蒜苗大把，洗净切段（青白两部分分开）草菇洗干净，切片。注意先将姜蒜和蒜苗白色部分一起煸香后再倒入草菇翻炒。蒜苗青色部分是出锅时撒入翻炒几下就行了。可放适量生抽和耗油。
4、西芹炒草菇西芹也能炒草菇哟。注意草菇需要切片，西芹洗净切成小段。注意草菇要用新鲜的哟。
5、草菇肉片草菇炒肉片也是很好吃的一道菜，营养美味，简单好做。草菇洗净切成片，简单焯水捞出洗净。注意肉片需要用生粉腌制一下。姜蒜红椒会使这道菜更好吃哟。还可以和牛肉一起炒哟
6、注意草菇不宜放太久，最好现买现做现吃，这样吃起来口感才是最棒的。浸泡时间不宜过长。脾胃虚寒的人少吃或者不吃。
