养生食补油渣炒苦瓜的做法

1、苦瓜洗干净切成薄片。

2、装在大碗里加入适量盐，腌十分钟左右。

3、然后把苦瓜放在清水中冲洗干净并用手挤干水分，大蒜切片，小米辣切圈。

4、热锅冷油放入大蒜小米辣油渣小火炸香。

5、然后开大火放入苦瓜翻炒片刻。

6、再加入少许盐，白糖，生抽，耗油翻炒均匀即可出锅。

7、装盘开吃了。