一个人做腐竹牛肉

1、腐竹温书泡发

2、牛肉冷水下锅漂出血水，加点料酒去腥味

3、当水沸腾时，去掉泡沫，取出牛肉，保留汤

4、准备好调料

5、小火慢炒

6、加入郫县豆沙炒

7、加牛肉汤煮开后小火烧一个半小时，再加入腐竹烧半个小时

8、我没放味精，加了些蚝油代替，尝尝味道就可以起锅了