西红柿炖牛腩

1、超市买的熟牛腩切四方小块，

2、西红柿在100度的热水里泡五分钟，迅速过凉水。接着把皮去掉，这个方法很容易去皮，切成小丁，葱切末

3、锅里放油，烧制八成热，加葱末煸香。加西红柿炒出汁，加耗油、盐、炒一会加牛腩。加水烧开，转小火烧制粘稠，加淀粉勾芡出锅。加香油，香菜。美味营养的西红柿牛腩就完成了