1、取新鲜的洋葱1~2个，去皮去根后洗净切片儿或者切丝儿，放置一边备用。
2、取新鲜的牛肉适量，洗净后切片儿或者切丝儿，放置一边备用。
3、准备适量胡椒粉、生抽、盐、鸡精、料酒、姜末备用。
4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下姜末爆香，随后倒入牛肉爆炒，依次加入适量胡椒粉、生抽、料酒，大火炒至牛肉没有血色后，倒入洋葱继续翻炒，加入适量盐，炒10~15分钟后，观察锅中洋葱变色变软时加入适量鸡精翻炒均匀即可关火出锅。
5、找个干净的盘子，将做好的洋葱牛肉盛出来。如此，一道美味又营养的牛肉炒洋葱就上桌啦，慢慢享用吧！
