制作土豆烧鸡

1、鸡肉多泡泡，去血水，洗净控干水份

2、锅烧热倒少许油，下花椒辣椒，香叶桂皮，炒香。

3、下姜片，大蒜，葱段爆香

4、放入鸡块，炒至变色

5、加2勺料酒

6、一大勺豆瓣酱

7、炒匀，这里可以多炒炒！

8、加水沒过鸡块

9、加一勺老抽

10、一点糖提鲜

11、盖盖子烧十来分钟

12、加入切块的土豆和香菇

13、翻炒一下

14、加一点盐调味，盖盖子中火炖二十来分钟至肉软烂

15、大火收一下汤汁，出锅前撒青红椒，加一点鸡精，炒匀即可！

16、香喷喷热腾腾的土豆烧鸡就做好啦