超简单的家常肘花

1、超市里买了个肘子，超市里直接会把大骨头给弄出来。放清水中浸泡

2、浸泡大约6个小时以后，放流水下冲洗，控干水分

3、把肘子反过来，放盐，花椒面，抹匀

4、把姜切末，放到肘子上，抹匀

5、翻过来，让肘子变成原来的状态，用绳子捆起来

6、把绑好的肘子放到锅里，料盒里放花椒粒和大料。

7、放入水，要没过肘子

8、开火炖2个小时

9、把肘子捞出来，控干，凉凉

10、把肘子上的绳子去掉

11、一个肘子切成四半，切片

12、放入盘中，撒酱油即可