如何制作秘制叉烧肉

1、首先，盆中放入叉烧酱、生抽、蜂蜜、姜汁充分搅拌均匀备用。

2、将肉去筋膜顺着纹路切成大条。

3、用叉子在肉的两面插上小孔方便腌制入味。

4、将肉条放入酱汁中抓拌十分钟，放入冰箱腌制两个小时以上。

5、烤箱上层200度预热，托盘垫上锡纸，取出腌制好的肉放在烤网上，入烤箱中上层烤20分钟。

6、取出再刷一遍叉烧汁和蜂蜜，翻面如烤箱再烤15分钟，烤至上焦色，边角处略有焦糊就好了。

7、秘制叉烧肉，比外面买的好吃一倍。