怎样做韩式大酱汤

豆芽是熬汤底用的，西葫芦切厚片，防止煮烂，胡萝卜切片，洋葱切块，豆腐切丁，香菇切片也可以用金针菇代替，青红椒切圈，用来调味，准备淘米水，放入海带，豆芽把鲜味煮出来，把煮5分钟，也可以放几个花甲，提升鲜味，煮好的海带捞出不要，汤底放入大酱一勺，用筷子消化，然后把西葫芦，胡萝卜，土豆等难熟的蔬菜先放入，再将豆腐，蘑菇放进去煮，喜欢吃辣的，可以放一点韩国辣椒粉，不吃辣的可以不放，煮七八分钟，中途放上洋葱，盖上锅盖继续煮，三四分钟煮到胡萝卜，土豆软烂即可，放入青红椒即可关火出锅。