怎么做鱼羊为鲜——羊肉红烧鱼?

1、鲫鱼洗净，身上划2道以便入味。放入铁锅中油煎至两面金黄。

3、将烧好的红烧羊肉放入煎鱼的锅中，放在煎鲫鱼的周边，再加适量酱油，加一些开水淹没悲筏夫杀羊肉和鱼，大火烧开，文火炖煮约30分钟，至卤汁略微收干一些，加盐糖适量调味。

5、用鳊鱼来做鱼羊为鲜。