鸡蛋辣酱的做法

1、姜蒜切末，鸡蛋打散备用。

2、起锅热油，大火将鸡蛋炒散，加少许盐，盛出备用。

4、加少许油爆香姜蒜，加入生抽、盐、白胡椒粉，少许清水。

6、沸腾后加入辣椒面。

7、随后加入炒好的鸡蛋（有葱花的话，随鸡蛋一起加入），翻炒均匀即可出锅。