干锅牛蛙的做法

1、牛蛙洗净用料酒 花椒 白胡椒 腌渍一小时 后沥干水分加入淀粉

2、开油锅 分别油炸，装盆带用

3、洋葱辣椒切块

4、锅里留少量油 蒜煸香 放入洋葱 炒一会，再放入辣椒 芦笋 冬笋 黑木耳……

5、翻炒，放入油炸过的牛蛙

6、豆瓣酱 酱油 蚝油 少量水 拌均匀

混合汁倒入锅中 再盖一会 焖煮，调味 放入香菜即可。