1、准备食材。
2、有机菜花洗净后，拆分成小朵备用。
3、将菜花放在盆中，加入适量的盐拌匀腌制十五分钟左右。
4、腌至菜花略变软，有汤汁析出。
5、将腌制好的菜花投入清水中略洗，尽力的挤净上面的水份。
6、将菜花放在盘中摊开，微波炉高火五分钟。
7、程 序结束后，略翻面，再微波高火五分钟。这时的菜花水份大部分已经消失。
8、五花肉切成薄片 ，用料酒和淀粉，一点点盐各腌制。
9、锅中油烧热，入红椒和葱蒜片、辣椒丝。l
10、大火翻炒至五花肉表层焦黄。
11、加入微波过的菜花干 大火煸炒。
12、加入适量盐快速煸炒。
