糖醋茄子怎么做

1、茄子去蒂洗净

2、切条，撒一点盐

3、猪肉，胡萝卜，青椒都洗净切丁

4、腌一段时间后，攥干水分

5、撒适量面粉

6、锅中放油，把茄条入油中炸

7、炸表面金黄后，捞出

8、锅中放底油，放胡萝卜丁炒

9、加入瘦肉丁

10、加入青椒丁，加适量姜蓉

11、加五香粉

12、加一大勺糖

13、加适量陈醋

14、放适量盐，再加人适量水

15、加入适量水淀粉

16、把炸好的茄条倒入，翻炒后撒葱花