1、1.冬瓜去皮去芯，用锋利的小刀在表面快速切出四毫米深的纹路，切好后的纹路程井字状，然后再将处理好的冬瓜切成四方块或者长方形块。
2.将准备的青辣椒剁碎备用。
2、3.油锅烧热，先把辣椒倒进去炒香后，将冬瓜倒进去。
4.接着倒入适量生抽，搅拌均匀盖上盖子。
3、5.加大火煎至冬瓜表皮微微变软，盖上锅盖，直到烧成只剩少量汤汁。
4、6.最后倒入洗干净的盘子即可食用。
5、冬瓜中含有非常丰富的胶原蛋白、腺嘌呤、葫芦素和多种维生素。摄入体内之后可以有效的保证皮肤的弹性，除了增强免疫力，还可以利水渗湿、消肿止痛，从中医学的角度来讲，适量的吃一些冬瓜可以清热利湿、消肿止痛，对于咽喉肿痛、口舌生疮等现象有很好的辅助治疗作用。大家快来试试做吧！
