滑蛋虾仁的做法

1、虾仁洗净切成丁，加入白胡椒粉和料酒抓匀腌制

2、鸡蛋中分次加入约100ml清水，边加边搅拌均匀

3、锅中烧热油，下入虾仁炒至变色盛出

4、再次烧热油，炒香葱花后倒入蛋液翻炒

5、成形后放入虾仁，加入适量食盐，1勺香醋翻炒均匀即可

6、美味又好吃