清蒸金鲳鱼。

1、材料准备好

2、金鲳鱼清理干净，在表面划几道

3、葱一部分切段，一部分切碎末，姜切丝

4、将盘底铺上一些姜丝和葱段

5、摆上金鲳鱼

6、在鱼的表面铺上姜丝和葱段

7、鱼肚子里也塞一些

8、摆入蒸锅，大火蒸8-10分钟，虚火闷约5分钟

9、将蒸好的鲳鱼取出

10、夹去姜丝和葱段，摆入干净的盘子里

11、撒上葱花，淋上蒸鱼豉油

12、将花生油烧至滚热冒烟

13、淋在鲳鱼上即可