清炖乌鸡的做法

1、清理好乌鸡，一定要清洗干净，但是不要拿热水煮，那样会影响乌鸡的营养全面发挥。

2、做这个乌鸡必须用明火（煤气，或者农村大锅那样的，不能用电加热的那种）不要小看这两种做法，用同样的材料，同样的时间，电磁炉做出来的乌鸡汤就不如煤气做出来的汤美味。

3、所有的材料全部放入锅内不需要放油，因为鸡本身就含油的，先大火把锅煮沸，然后文火小炖，这个时间必须长，才能更好的让乌鸡把营养释放出来。大约1个小时左右看熬成的汤什么状态，下面我给大家附图让大家参考下什么状态出锅