广东子姜焖鸭的做法

1、首先准备好材料；

2、然后子姜切片，辣椒切段，准备好蒜和葱；

3、接下来锅内放入适量油，倒入葱蒜炒香；

4、然后我们倒入鸭肉翻炒到鸭肉变白；

5、然后倒入料酒和豆瓣酱翻炒均匀；

6、我们需要倒入生抽，放入冰糖调味；

7、然后把鸭肉转入砂锅内，不用放水，因为鸭肉煮的时候会出很多水和油，盖盖大火煮开后小火焖20分钟；

8、接下来需要把子姜铺在鸭肉上面盖盖继续焖煮20分钟；

9、最后我们就完成了。