柠檬鸭胸的做法

1、柠檬取汁，柠檬皮留用

2、鸭胸表面划上花刀

3、处理好鸭胸放盆里，往盆里加入柠檬汁、盐、白糖、柠檬皮抓匀

4、腌渍2小时

5、腌好的鸭肉，先鸭皮朝下煎至鸭皮焦黄色，翻面继续小煎一下就好（锅中的鸭油留用）

6、先烤箱预热至150度，烤15分钟，再转200度继续烤5分钟

7、用柱侯酱、柠檬汁、白糖少许盐调成酱汁

8、把调好的酱汁倒入煎鸭胸的油锅内

9、小火熬煮至酱汁浓稠即可

10、把烤好的鸭胸与切片的柠檬片，两者相隔装盘，再把调好的酱汁淋鸭肉面上就好