腌肉的家庭做法

1、将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用

3、炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉上(注意肉的缝隙都要抹上)，一直到感觉盐开始融化，并且肉色由鲜转暗，表面有液体渗出

5、把肉取出来找个地方挂好风干，想吃时就割一块洗干净烧熟就OK了