1、准备食材。西兰花用剪刀剪成小朵。
2、口蘑洗净去蒂,蒂口朝上，烤箱185度烤20分钟。
3、烤制口蘑过程准备其它材料。锅中水烧开,放1克盐和几滴油,西兰花焯水半分钟即捞出，过两遍凉水挤干水分。
4、锅中凉水下入鹌鹑蛋,煮六分钟捞出过凉水剥皮。
5、苦菊洗净手撕两段，码入盘底。
6、草莓,小柿子对半切开，水萝卜每个切成四份。
7、胡萝卜切片用模具压成心形。
8、去皮的鹌鹑蛋刀切两半。
9、切好的草莓,鹌鹑蛋，胡萝卜,小柿子，西兰花，水萝卜都错落码在盘中。
10、这时口蘑也烤好了。看烤出来满满的菌汁,特别鲜美。
11、把烤好的口蘑码在盘中。
12、淋入适量丘比焙煎芝麻口味沙拉汁,挤入蛋黄味沙拉酱就开吃吧！
13、彩虹沙拉，既漂亮又营养美味！
