啤酒鱼～阳朔美食的做法

1、将黑鱼洗净，切成小段。

2、加盐和姜丝，腌制20分钟。

3、将尖椒和西红柿如图切好，备用。

4、锅中预热加油，将鱼煎黄。

5、一面定型反面，继续煎，再加入葱姜和蒜片花椒。

6、倒入半罐啤酒，腐乳，加入西红柿片，食盐、酱油，适量盐，盖盖子中火煮8分钟

7、另起锅将尖椒和西红柿煸炒至熟，加适量盐和糖，出锅待用。

8、待鱼熟时，倒入炒熟的尖椒西红柿混合加热半分钟。

9、出锅。