竹签肉怎么做？

1、将肉洗干净切成小块，圆葱切段，生姜切片。

2、将肉放入小盆里，加入圆葱、生姜、料酒、五香粉均匀搅拌后腌制20分钟。

3、等肉腌制好后用小竹签将一块肉穿起来，依次全部穿好备用。

4、锅里加入半升油，烧开后将肉串放入炸至金黄色捞出备用。

5、将锅里换成少量油，加入孜然和辣椒粉，然后倒入炸好的肉串翻炒片刻，出锅放入香菜，这样喷香的竹签肉就做好了。