蒜香剁椒炒花蛤

1、首先，将买回来的花蛤用清水洗净，接着，用清水浸泡一会儿备用

2、待花蛤浸泡半小时后，将清水倒掉，看看水里有没有泥沙，如果没有就说明这些花蛤都比较干净，没有混进泥沙

3、将油锅烧热，先倒入刚才切好的蒜头粒，翻炒片刻，这样可以使等下炒出的花蛤更香

4、待油锅烧的很热的时候，再倒入花蛤翻炒片刻，倒入时可以看到锅在冒烟，这样炒出来的花蛤更香

5、花蛤翻炒片刻后，加入点盐巴，剁椒继续翻炒，最后起锅时，加点味精即可出锅