1、白菜、葱花洗净切细，火腿肠切成丁，鸡蛋打出来放入少许草果面和盐搅拌均匀。
2、锅里放适量油，油热后把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，一边倒一边用铲子炒，尽量把鸡蛋炒散，鸡蛋炒好后倒入适量冷水（看自己想喝多少汤），鸡蛋汤沸腾之后倒入切好的白菜和火腿肠。
3、白菜熟了汤就可以起锅啦，不喜欢油多的炒鸡蛋的时候可以少放点油。
4、锅里放冷水（可以多放点），锅底冒泡的时候把面条放下去，水第一次涨起来的时候可以加一小碗冷水，把面煮到自己喜欢的软度就可以啦。
5、把第3步煮好的汤打到碗里，煮好的面条也捞上，放上适量葱花、盐就可以吃啦，喜欢其他佐料的，像生抽、花椒油、大蒜油、辣子油都可以放哟。
