红烧口蘑如何做

1、口蘑切去根部，洗净备用，小葱切成葱花备用。

2、口蘑切成0.5厘米的厚片备用，不能切太薄煮起来易缩水，口感太软，也不能太厚不晚入味。

3、热锅冷油，加入适量的油，然后倒入蘑菇片翻炒

4、加入蚝油一大勺，生抽一大勺，老抽一点点，翻炒均匀，再加入半碗水烧开。加入一小勺白糖调味，让味道更浓郁厚重。

5、待汤汁烧开2分钟左右，用两小勺淀粉和半小碗水调成水淀粉，淋入锅中勾芡。

6、大火烧开收汁。最后撒入葱花就可以了。