如何制作美味的姜鸡

1、把鸡肉切块用盐和胡椒粉腌30分钟，

2、豆酱用刀板压成茸，备用。

3、砂锅里倒入麻油，把姜片爆香后加入朝天椒，.

4、香菇翻炒，加入豆酱，翻炒匀。

5、然后倒入鸡块，炒至变色，加入料酒、水、酱油和糖，小火焖煮大约8-10分钟

6、加入胡萝卜和甜豆，再焖煮一会儿, 3-5分钟即可。