抹茶草莓蛋糕卷的做法

1、抹茶粉用温开水化开，筛入低筋面粉拌匀待用

2、蛋黄中放入细砂糖和玉米油，用手抽搅匀

3、蛋清用打蛋器打至能拉起小弯钩为止

4、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀以切拌的方式拌匀

5、拌匀的面糊倒入已铺好油布的烤盘中，表面大致刮平

6、放入烤箱中下层，烘烤25分钟，放凉后，在抹上打发的淡奶油，中间放几个草莓